Il peperoncino verde è un frutto piccolo e allungato con una superficie liscia e lucida. Ha un sapore piccante, il cui grado di piccantezza dipende dalla varietà e dal contenuto di capsaicina. È ricco di vitamina C, antiossidanti e composti benefici per la circolazione sanguigna.

Usi in cucina: Viene utilizzato per insaporire piatti, salse e marinate. Può essere consumato fresco, essiccato o sotto forma di spezia. È molto comune nella cucina messicana, asiatica e mediterranea.