L’anguria è un frutto di grandi dimensioni con una buccia verde scura a strisce più chiare e una polpa dolce e succosa, generalmente di colore rosso o rosa. Ha un alto contenuto di acqua (circa il 90%), il che la rende rinfrescante e idratante. È ricca di vitamine A, C e antiossidanti come il licopene.

Usi in cucina: Può essere consumata fresca a fette, in macedonie, frullati o succhi. Viene anche utilizzata in insalate con feta e menta o come base per cocktail estivi.