L'aragosta spinosa è un crostaceo dal carapace robusto e spinoso, con una colorazione che varia dal marrone al violaceo, arricchita da macchie chiare e sfumature rossastre. Ha lunghe antenne rigide, utilizzate per l’orientamento, e zampe sottili con tonalità aranciate e striature scure. Il guscio presenta una superficie ruvida e punteggiata da piccole spine, conferendole un aspetto caratteristico. La polpa è pregiata, compatta e dal sapore delicato.